糖尿病专用一周食谱,吃多少,怎么吃,才能吃
得了糖尿病,因为血糖高的问题,得忌口,这几乎成了糖尿病病友的共识。
可我国是一个饮食文化博大精深的国家,看到别人吃,自己却只能咽口水,感觉是真真地不好啊!
其实,糖尿病患者不必盲目地忌口,很多食材都是可以吃的,而且美味和健康可以兼得,科学饮食才是控制好血糖、保证营养的基石。
那糖尿病病友吃什么,吃多少,怎么吃才科学,血糖又好呢?
吃什么
推荐糖尿病病友多吃一些对控制糖尿病有帮助的食材,如生菜、西兰花、芦笋、芹菜、荷兰豆、苦瓜、秋葵、紫甘蓝、菠菜、苋菜、空心菜、白萝卜、各种杂粮(荞麦、莜麦、藜麦)、杂豆、全麦面粉、糙米、小麦胚芽、低糖水果(柚子、草莓、樱桃、苹果、梨、鳄梨等)、瘦肉、蛋类、鱼肉、禽肉、纯牛奶或酸奶、豆浆等大豆制品,上述食材搭配在日常饮食中,全谷、杂豆类占1/3,蔬菜、水果的种类和颜色多样化,对控糖有帮助。
高糖、高盐、高油的食物最好不要吃了,如荔枝、方便面、甘蔗、松花蛋、鱼子、各种蜜饯、冰激凌、可乐、油炸薯片、各种黏的食品、酥脆的点心等,最好不要吃了,或者少吃。限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类的摄入。
别忘了,每天需要喝1500-1700毫升水,推荐白开水。
吃多少
糖尿病患者管理饮食的根本就是控制总能量的摄入,如果能量摄入过多,会加重病情,如果能量过少,又会导致营养素摄入不足。每个人的身高、体重、体力活动水平不同,所摄入的能量不同,糖尿病患者一定要知道适合您的每天的食物摄入量。
具体计算方法分以下四步
1.计算您的标准体重男性标准体重=(厘米身高—100)*0.9(千克);女性标准体重=(厘米身高—100)*0.9(千克)—2.5(千克);
2.判断您的体重级别,即计算BMI值,BMI=体重(千克)/升高(米)/升高(米),当你的BMI值≤18.5,为体重过低;18.5<BMI<24,为正常体重;24≤BMI<28为超重;BMI≥28为肥胖。
3.根据您的体重级别和体力活动水平,选择下表中您的每日能量供给系数,再乘以您的标准体重,就是您一天需要摄入的能量。(单位千卡)
成人糖友每日能量供给量表
成人糖友每日能量供给量表
温馨提示建议横屏查看
4.查询常见糖尿病膳食种类数量推荐表,找到您对应的能量级别,8类食物您分别需要吃多少
糖尿病膳食种类数量推荐表
糖尿病膳食种类数量推荐表
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注25克大豆=50克豆腐干或400克豆浆或65克北豆腐或120克南豆腐。
根据以上4步,每位糖尿病患者都可以计算出适合自己能量的每种食物的摄入数量,上述数量均为食物生重。
怎么吃
吃饭谁不会啊,但对于糖尿病病友而言,调整一下吃饭顺序,延长点吃饭时间,就对控制血糖大有帮助。糖友怎么吃饭的技巧您一定得学会。
调整进餐顺序先喝汤,再吃清淡的蔬菜,再吃肉类,最后吃主食;
控制进餐速度早晨15~20分钟,中晚餐30分钟左右,细嚼慢咽,每口饭菜最好咀嚼25~30次。
理论和实践是有距离的,考虑到糖友的水平参差不齐,即使有了上述技巧,可能还是不会吃。
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糖尿病专用一周食谱
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注糖尿病专用一周食谱按每天1800千卡能量计算,如果您摄入的能量较1800高或低,可以适当增加或减少主食的量(25克主食含有90千卡能量)。
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