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食用农产品“从农田到餐桌”全程监管

发布时间:2022-07-06 06:03:31 阅读: 来源:电子尺厂家
食用农产品“从农田到餐桌”全程监管

蔬菜、水果、禽蛋这些食用农产品,既是食品,人们一日三餐不可或缺;又是食品原料,是整个食品产业的源头,食用农产品的安全关系到人民群众健康和生命安全。昨天,在全市食用农产品市场销售质量安全管理工作推进会上获悉,国家《食用农产品市场销售质量安全监管管理办法》从今年3月1日正式实施。根据管理办法,全市将加快构建最严格的覆盖批发、零售、消费各环节的管理制度,全面落实经营者、监管部门和社会各方责任,实现食用农产品从农田到餐桌的无缝监管、全程追溯。■交易市场建立八项制度据统计,全市目前有250多家农贸市场、大型超市,这些集中交易市场是承担农产品质量安全的重要关口。根据管理办法,我们提炼了八项制度。市食品药品监督管理局人士说,各交易市场要建立健全入场审查、日常检查、检验检测、食品安全培训、信息报告、投诉举报处置、食品安全事故处置、不合格退市等八项经营管理自律制度。根据要求,今后市场将与入场销售者100%签订食用农产品质量安全协议,未签订协议的,不得入场交易。同时,加快市、区、街道三级食品药品监管部门快速检测室建设,实现100%配备检验设备和检验人员,开展食用农产品抽样检验或快速检测。据了解,目前全市约有110农贸市场设立了快检室,根据农产品的种类和风险等级,每天进行12个批次以上的快速检测,并将检测结果上墙公示。■13种食用农产品禁售在销售者义务方面,管理办法规定了13种禁止销售的食用农产品,包括超范围、超限量使用食品添加剂等,销售禁售农产品将依照食品安全法给予相应处罚。我市的交易市场今后将印制统一格式的《食用农产品销售凭证》,上面载明食用农产品名称、产地、数量、销售日期以及销售者名称、地址、联系方式等项目,供批发者作为销售记录,供零售商作为进货查验记录凭证。今后全市将建立食用农产品经营者信用档案,建立违法经营主体黑名单制度,及时公布信用信息。■选购农产品可参考三品一标消费者在市场上该如何选购农产品呢?专家建议,想要购买到安全优质的农产品,最好去正规的市场,同时还可以参考三品一标,即无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品。lsquo;三品一标rsquo;农产品在生产的过程中,环境上有监测、生产上有记录、出产后有检验、质量上可追溯,是可以放心食用的农产品,且这些产品都有自己独特的识别标志,市民们在选购农产品的时候,可通过查看标识和相关认证证书来识别。事实上,以前不少单位也有管理制度,但相当部分只是lsquo;落在纸上,挂在墙上rsquo;。市食品药品监督管理局相关负责人坦言,这次管理办法要动真格,对制度未建立,或建立后未落实的,要责令改正,并处以五千元到三万元的罚款。

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